岳阳北大青鸟|厨艺大赛展风采 提升技能强服务

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来战

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花红草绿锦绣地,春意盎然喜事迎。为创新菜品,提升菜品质量,厨艺、刀工,4月15日,岳阳北大青鸟学校举办的“提升品质 勇于创新 美味师生”第一届厨艺争霸赛在学校食堂成功举行。参赛的食堂师傅们在比赛中大展身手,酣畅淋漓的较量,忙的不亦乐乎。

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首先由切配员、助手们纷纷亮出自己的娴熟刀工,与土豆上演了一场15分钟的约会。刀工是厨师的基本功,娴熟精湛的刀法需要不断磨练方能练就,亦如学员们的专业学习,唯有夯实基础,勤练不才能精湛自身专业技能。

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随后由学生、老师、食堂工作人员组成的评委团,依据赛手的操作姿势、比赛成品的型、均匀度进行严格打分,评选出了刀工赛组一等奖与精湛奖。

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紧接着厨师们经过60分钟的规范操作,全身心的投入,展示着自己精妙的厨艺,两荤一素的出品都别具一格,新意迭出。

厨艺大比拼

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比赛现场气氛更是热烈,犹如一场“美食嘉年华”,待到一盘盘五彩缤纷的佳肴呈上桌,评委团都按捺不住吸入式品尝,而后根据菜品的色、形、香、味等多方面进行严格细致的评分,选出厨艺赛组的一等奖与精湛奖。

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此次比赛,给默默奉献的学校食堂师傅们搭建了一个展现风采的舞台,将他们由幕后推向台前,不仅激发了他们的自豪感和责任感,更提高了他们的业务水平,最终落实提升膳食品质,美味师生。

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“民以食为天”,让学生吃出营养,吃出健康,吃出精彩,是每位校领导与食堂员工的初心与责任。为此,我们努力提升后勤服务质量,采用新鲜食材,细致营养搭配;此外还有食堂师傅们的高超厨艺加持,让每一个菜品都成为色香味营养兼备的诱人佳肴,让学生们吃的健康、吃的开心!也请广大家长们放心,我们将以更优质的美食,服务好每一位莘莘学子!

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